Kmall PH - Experience Korea

mancare coreana

Bucătăria coreeană ca bucătărie națională cunoscută astăzi a evoluat prin secole de schimbări sociale și politice. Originară din vechile tradiții agricole și nomadice din sudul Manciuriei și din peninsula coreeană, bucătăria coreeană a evoluat printr-o interacțiune complexă a mediului natural și a diferitelor tendințe culturale. Bucătăria coreeană se bazează în mare parte pe orez, legume și carne. Mâncărurile tradiționale coreene sunt remarcate pentru numărul de garnituri care însoțesc orezul cu bob scurt gătit la abur. Kimchi este servit des, uneori la fiecare masă. Ingredientele utilizate în mod obișnuit includ ulei de susan, doenjang, sos de soia, sare, usturoi, ghimbir, fulgi de piper și gochujang. Ingredientele și felurile de mâncare variază în funcție de provincie. Multe mâncăruri regionale au devenit naționale, iar mâncărurile care au fost odată regionale au proliferat în diferite variante în întreaga țară. Bucătăria din curtea regală coreeană a reunit odată toate specialitățile regionale unice pentru familia regală. Mesele sunt reglementate de eticheta culturală coreeană.